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台灣紅茶的種類

 

大葉種與小葉種:

  大葉種與小葉種 茶樹有非常多的「亞種」,一般較常見的分法是依葉部型態區分成大葉種及其變種,與小葉種及其變種。西元1823年英國於印度阿薩姆發現野生的大葉種茶樹,在試製紅茶後獲得好評,於是大量於殖民地推廣種植,因此大葉種又稱阿薩姆種,與取自中國武夷山,葉片性狀相對較小的茶種做出區隔,而這種葉片較小的茶種,又被稱為中國種或中國小葉種。 大葉種: 葉緣體較多、光合樹率較高、葉質層薄而柔軟、角質層薄、抗寒力弱,碳代謝強烈,茶多酚量大。 著名產區:印度阿薩姆、中國雲南、台灣南投魚池。 小葉種: 葉綠體少、光合樹率較低、葉質層厚而硬脆、角質層厚、抗寒抗旱力強、氨基酸小。 著名產區:印度大吉嶺、中國祁門、台灣阿里山、台灣梨山。

 

梨山紅茶:

    本公司梨山紅茶是小葉種茶,其喉韻與香氣在梨山高山茶亦中屬上品,加上產量少,晟偉梨山紅茶可說是茶友夢寐以求的珍品。晟偉梨山紅茶茶區因交通不便使得開發污染較少,加上高度夠,因此所出產的紅茶品質非常優秀,高出一般平地烏龍茶不少的喉韻常讓人一喝就上癮,非常受到高山茶茶友的歡迎,特點是富含果膠質,泡水長,可回沖多次,且耐浸泡決不苦澀,熱時焦糖香強,冷時轉花果香。口感韻味皆有其與眾不同獨到之處。 品質超越 日月潭魚池紅茶,更勝於阿里山紅茶、杉林溪紅茶,唯全台灣最優質的紅茶,歡迎各方茶友前來評鑑PK。

 

阿薩姆紅茶:

  台茶8號在現今都通稱為阿薩姆紅茶,除了保有阿薩姆既有的醇厚風味,茶湯色澤紅艷,茶香中帶 著淡淡香氣,其香就是印度阿薩姆紅茶獨特的麥芽香,茶香與奶香融合,堪稱世界無敵"搭"的,亦 可與水果原汁、薑汁等材料,調製成風味茶飲。

 

紅玉紅茶:

  「台茶18號紅玉」是由「台灣野生山茶」與「緬甸紅茶種大葉種Burma」人工育種生成,因為它的茶芽為大芽型,茶葉乾燥後,呈現墨黑泛紫光色澤,另外茶葉沒有茸毛,所以也無白毫。因為九二一大地震後三年,魚池鄉為復興紅茶產業,推手摘一心二葉茶菁,一躍成為紅茶文化中的耀眼明星,在您細細品茗時,舌間停留著一股天然肉桂香及薄荷香,讓您難以忘懷。

 

正老欉山茶:

  正老欉山茶指的就是野生的茶樹,台灣深山野地有許多野生茶樹,在中南部的野生茶樹可以分為赤芽山茶(紫芽)及山茶(綠色或淡紫色),這些野生的茶樹之葉脈無毛,花瓣較少,屬於大葉種的小喬木,經歷過一甲子的時間,主根盤據在山林岩盤間,展現出旺盛的生命力。日月潭魚池鄉種植紅茶大概有230公頃,然而野生茶樹大概占地有13公頃,足見其稀少及珍貴。

 

 

 

 

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